UNSERE BASE
Was braucht ein Catering-Unternehmen mit zahlreichen Profi-Köchen und sieben perfekt ausgestatteten Airstreams?
Eine große Base, in der gekocht, getüftelt, experimentiert, in der vorbereitet wird und genug Platz für alle ist. Unsere Produktionsküche läßt keine Wünsche offen: groß, hell, mit Kesseln, Gasöfen, Backöfen, Frostern, jedes erdenkliche Küchenequipment und jede Menge Platz zum Arbeiten.
Mit drei Kühlhäusern, einem großen Froster, einem Trocken-Lagerbereich für Lebensmittel, mit mit einem Equipment-Lager für alle Ansprüche, einer Crossover-Rezept-Datenbank, die kein Highlight aktueller Küchenkunst ausläßt und einer eigenen Gewürzsammlung, die ihresgleichen sucht, ist Hollywood Diner einfach perfekt ausgestattet.
Aber das allerwichtigste sind für uns: